OFERTA ACADÉMICa
Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos
Formación tecnológica orientada a la transformación, conservación y control de alimentos, mediante procesos técnicos que integran calidad, seguridad alimentaria, innovación y aprovechamiento responsable de materias primas.
Título a obtener
Tecnólogo/a Superior en
Procesamiento de Alimentos
Duración
4 semestres
Modalidad
Presencial
Conoce la carrera
La Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos forma profesionales capaces de participar en la transformación de materias primas e insumos en productos alimenticios, aplicando procedimientos técnicos, buenas prácticas de manufactura y criterios de calidad y seguridad.
Su formación integra química, microbiología, operaciones unitarias, conservación, tecnología de alimentos, control de calidad y gestión ambiental, complementando los conocimientos técnicos con el desarrollo de nuevos productos y procesos de innovación.
FORMACIÓN PROFESIONAL
Transformación, calidad e innovación para la producción segura de alimentos.
¿Esta carrera es para ti?
Si te interesa conocer cómo se elaboran, transforman y conservan los alimentos y te identificas con algunas de estas características, esta carrera puede ser una excelente opción para ti.
Procesamiento de alimentos
Interés por conocer los procesos de transformación y conservación de materias primas.
Trabajo práctico
Disposición para aprender mediante actividades técnicas, prácticas y de laboratorio.
Calidad y seguridad
Interés por aplicar procedimientos que contribuyan a obtener alimentos seguros y de calidad.
Análisis y laboratorio
Disposición para realizar análisis y controles relacionados con materias primas y productos.
Responsabilidad
Capacidad para trabajar de manera organizada siguiendo normas y procedimientos establecidos.
Innovación
Interés por desarrollar y mejorar productos y procesos dentro de la industria alimentaria.
Lo que aprenderás
Durante tu formación desarrollarás conocimientos y habilidades para transformar materias primas, controlar procesos y aplicar tecnologías orientadas a la elaboración segura y eficiente de productos alimenticios.
Procesamiento y conservación
- Operaciones unitarias
- Química de los alimentos
- Bromatología y métodos de conservación
- Envases y embalajes
Calidad y seguridad
- Microbiología de los alimentos
- Seguridad en la industria
- Gestión normativa
- Control de procesos
Tecnología e innovación
- Tecnología de lácteos
- Tecnología de frutas y hortalizas
- Tecnología de cereales
- Desarrollo de nuevos productos
¿En qué podrás desempeñarte?
Al finalizar la carrera podrás participar en diferentes áreas de la industria alimentaria, apoyando procesos de producción, transformación, control de calidad, innovación y desarrollo de productos.
Producción alimentaria
Participación en procesos de elaboración, transformación y conservación de productos dentro de la industria alimentaria.
Control de calidad
Apoyo en análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas, insumos y productos alimenticios.
Procesos industriales
Operación y control de equipos y procesos utilizados para transformar materias primas en productos alimenticios.
Innovación alimentaria
Participación en el desarrollo y mejoramiento de productos, procesos y alternativas para la industria alimentaria.
Malla Curricular
La carrera está organizada en 4 semestres que integran ciencias básicas, procesamiento, control de calidad y tecnologías especializadas aplicadas a la industria alimentaria.
01
Fundamentos científicos
Estadística, física aplicada, química orgánica, microbiología, ética y comunicación.
02
Procesamiento y conservación
Operaciones unitarias, química de alimentos, bromatología, conservación, seguridad, envases y embalajes.
03
Tecnología alimentaria
Mecánica de fluidos, tecnología de lácteos, frutas y hortalizas, cereales y normativa de la industria alimentaria.
04
Especialización e innovación
Tecnología de bebidas, cárnicos y productos del mar, gestión ambiental, innovación y desarrollo de nuevos productos.
Coordinación de Carrera
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Ing. Rosa Moyano
Coordinadora de la Carrera de Procesamiento de Alimentos